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苏子馅月饼怎么做才好吃

来源:丁香新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

中筋粉(350克)、苏子馅(700克)

辅料:

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转化糖浆(250克)、枧水(4克)、橄榄油(85克)、奶粉(15克)、熟糯米粉(10克)、蛋黄(1个)

做法步骤:

1、备齐材料。

2、将转化糖浆、橄榄油、枧水癫痫病人的治疗放在容器里搅拌均匀。

3、筛入面粉和奶粉。

4、切拌成面团后装入食品袋揉匀静止。

5、备好的苏子馅30g一个,静止好的面团分成25g一个的小剂子揉圆。

6、带一次性手套,取一个面团成人癫痫病在哪里治疗好压扁后包入馅,虎口慢慢向上推移,使面皮均匀的包裹住馅料,收口搓圆,放入模具挤压成型,如果不易脱模,放入模具之前面团顶部少粘一点熟糯米粉就OK啦。

7、码入烤盘喷一点点清水。

8、上火200度下火180度预热,入烤箱烤10西安哪个医院治疗癫痫分钟。

9、蛋黄少兑一点水,取出月饼,薄薄的刷一层蛋黄液,四周不刷。

10、入烤箱继续烤10分钟左右。

11、出炉。

12、晾凉密封保存,等待回油变软即可食用。

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