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茴香猪肉馅儿饺子做法简单步骤

来源:丁香新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

面粉(750克)、清水(360克(按面粉吸水量慢慢加))、盐(面团)(2克)、猪肉(我用瘦夹心肉)(500克)、鲜茴香(200克)、咸虾米(我用虾干粉)(一小把)、鸡蛋(1个)、老抽(1勺(5克量勺左右))、生抽(3勺)、胡椒粉(0.5勺)、五香粉(0.5勺)、鸡粉(1勺)、白糖(1勺)、料酒(2勺)、食用油(适量)、香油(2勺)、葱(适量)

做法步骤:

1、面粉加盐拌匀,慢慢加水、搅絮状。

2、揉成光滑面团,盖湿布或保鲜膜,醒制;中间可再揉面一次,接着醒制。

3、肉馅!。

4、放胡椒粉!。

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5、五香粉!。

6、糖(我用糖尿病人食用的甜菊糖)!。

7、鸡粉!。

8、料酒!。

9、老抽!。

10、生抽!。

11、咸虾干粉(破壁机打碎)!。

12、食用油的用量,我一般以调好的馅料,有光泽为准,可随时增加。

13、肉馅先一个方向搅上劲儿!在一边打散鸡蛋。

14、再次搅上劲儿!天热可盖好冰箱冷藏。

15、茴香去老根、洗净,切碎!。

16、包制前,葱、香油、茴香拌匀!这样,香味浓郁。

17、面团均分几份,揉光滑、盖好,以免风干!取一份、搓长条,均匀的切适当大小。

18、撒适量面粉,两手顺势搓搓,以免粘连!按扁圆。什么是癫疯,该怎么治疗

19、擀好饺子皮。

20、放入适量馅料。

21、捏好。

22、包好了!。

23、开水锅,大火、边下饺子边搅动,饺子飘上来了,每滚开一次,打半小碗水,共三次、即可。
开盖煮的饺子,比盖盖煮的饺子皮,更劲道些哦~。

24、成品!。

25、成品!。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与小米、丝瓜、小米面搭配;与鹅、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;

湖南治癫痫医院有哪些老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;

五香粉的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;

鸡粉的热量(卡路里)224千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功癫痫病小发作怎样能治好效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

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