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家常心形椰蓉面包简单做法步骤

来源:丁香新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

面包材料:面包粉(350克)、砂糖(45克)、牛奶(210毫升)、鸡蛋(1个)、酵母(4克)、黄油(40克)、砂糖(50克)、鸡蛋(2个)、牛奶(50毫升)、黄油(50克)

辅料:

盐(3克)、馅料:椰蓉(100克)

做法步骤:

1、面包材料除黄油外,先液体后固体的顺序全部放进面包桶。 盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。设置2个和面程序后,放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面 ,直到出膜扩展阶段。治疗癫痫药物的价格>

2、面包机设置发面程序,饧发一个小时后 发至面团两倍大。

3、用手指轻轻按压一个洞,不马上回缩,就说明发酵过程完成了。

4、把发酵好的面团揉搓,排空气体。分成大小均等的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟。

5、这个时间可以制作椰蓉馅了。室温软化的黄油中放入椰蓉、砂糖、鸡蛋(留出少许刷面包表面用),再逐步加入牛奶搅拌均匀即可。

6、取一个松弛好的面团,中间放入椰蓉馅。

7、跟包包子一样包起来。

8、收口向下,按扁,用擀面杖轻轻的擀成长椭圆形。

9、两个长边对折。

10、上下角在对折。

11、在最长的一边切开,头部不要切断。

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12、在最长的一边切开,头部不要切断。

13、烤盘铺上油纸,把整理好的面包逐一码好。放入烤箱,再放一碗热水进行二发,大约30分钟左右。表面刷蛋液。烤箱定制180度上下火烤20分钟就好了。最后五分钟观察面包表面颜色,上色深可铺层锡纸。

14、一杯奶茶、一份讨喜的椰蓉小面包,是不是很温暖呢?。

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黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

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